– বলা হচ্ছে যে, মৃত বা পচা মাংস খায় এমন প্রাণীর মাংস খাওয়া যাবে না, অথবা যে প্রাণী নিজেই শিকার করে খায় তার মাংসও খাওয়া যাবে না। মুরগিরাও তো ছোট ছোট পোকামাকড় খায়, তাহলে মুরগির মাংস কেন হারাম নয়?
প্রিয় ভাই/বোন,
প্রথমত, মুরগির মাংস খাওয়া শরীয়তসম্মতভাবে জায়েজ, এ বিষয়ে কোরআনে, প্রামাণিক হাদিস গ্রন্থে এবং ফিকহ গ্রন্থে কোন নিষেধমূলক বিধান লিপিবদ্ধ নেই। বিধানের হিকমত (প্রজ্ঞা) আমাদের আলোচনার বহির্ভূত।
কিন্তু হালাল পশু বলতে বোঝায় এমন একটি প্রাণী যার মাংস খাওয়া জায়েজ।
যেসব প্রাণীকে হারাম ও অপবিত্র বস্তু যেমন, পচা মাংস, কেঁচো ইত্যাদি খাইয়ে পালন করা হয়, সেগুলোকে জবাই করা যাবে না। নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত হালাল খাদ্য খাইয়ে পালন করার পর সেগুলোকে জবাই করা বৈধ হবে।
(আবদুর রাজ্জাক, মুসান্নাফ, ৪/৫২২; ইবনে আবি শায়বা, মুসান্নাফ, ৫/১৪৮)
কুরআনুল কারীমে,
পৃথিবীর সমস্ত সম্পদকে মানবতার সেবায় নিয়োজিত করা হয়েছে, এই বিষয়টি বারবার 강조 করে ভালো এবং পবিত্র জিনিসগুলোকে হালাল এবং নোংরা ও ঘৃণ্য জিনিসগুলোকে হারাম করা হয়েছে।
উল্লেখিত আছে।
(সূরা বাকারা ২/১৭২; সূরা আল-মায়িদাহ ৫/৪; সূরা আল-আ’রাফ ৭/৩২)
তবে, উট, গরু এবং ভেড়ার মতো প্রজাতি, যেগুলি সাধারণত খাওয়া হয়, অথবা সামুদ্রিক প্রাণীদের কথা বিভিন্ন উপলক্ষে উল্লেখ করা হয়েছে, কিন্তু কোন তালিকা দেওয়া হয়নি যে কোন প্রাণীদের মাংস খাওয়া যাবে, আর কোন প্রাণীদের মাংস খাওয়া যাবে না।
শুধু শূকরের নাম
জানানো হয়েছে।
এ সংক্রান্ত অন্যান্য নিষেধাজ্ঞাগুলো হল:
প্রাণীটির মৃত্যুর ধরণ, জবাইয়ের পদ্ধতি এবং উদ্দেশ্য
সংশ্লিষ্ট।
(সূরা আল-মায়িদাহ ৫/৩; সূরা আল-আন’আম ৬/১২১, ১৪৫)
কুরআনের বর্ণনাভঙ্গি থেকে, খাদ্যের জন্য
ইসলাম ধর্মে মূল নিয়ম হচ্ছে হালাল।
বিপরীত দিকে প্রমাণ পাওয়া গেলে, হারাম হওয়ার বিধানটি প্রযোজ্য হতে পারে বলে বোঝা যায়।
হাদিসে এ বিষয়ে আরও বিস্তারিত বিধান রয়েছে এবং কিছু মানদণ্ড আনা হয়েছে, যা শেষ পর্যন্ত কুরআনের নীতিগুলিকেই ব্যাখ্যাকারী প্রকৃতির।
উদাহরণস্বরূপ, হাদিসে
কুকুরের দাঁতওয়ালা শিকারী প্রাণী এবং থাবাওয়ালা শিকারী পাখিদের মাংস খাওয়া যাবে না।
উল্লেখ করা
(মুসলিম, সায়েদ, ১৫, ১৬; আবু দাউদ, আত’ইমাহ, ৩২; তিরমিযী, সায়েদ, ৯, ১১)
অথবা
কিছু প্রাণী প্রজাতি এবং জাতের উপর বিশেষ দ্রষ্টব্য
এরকমই।
গৃহপালিত পশু যেমন গরু, ভেড়া, উট, খরগোশ, মুরগি, হাঁস, রাজহাঁস, টার্কি এবং বন্য পশু যেমন হরিণ, মৃগ, বন্য ছাগল, বন্য গরু এবং জেব্রা, সেইসাথে কবুতর, চড়ুই, কোয়েল, স্টারলিং, বক জাতীয় পাখি, যারা থাবা দিয়ে শিকার করে না, তাদের হালাল হওয়া নিয়ে ফকিহগণ একমত।
পঙ্গপালও হালাল, কারণ সুন্নত অনুসারে এটি খাওয়া জায়েজ।
(বুখারী, যবাইহ, ১৩; মুসলিম, যবাইহ, ৫২; ইবনে মাজাহ, আতঈমাহ, ৩১)
উল্লিখিত পশুদের মধ্যে কিছু হালাল।
“এন’আম”
অথবা
“গৃহপালিত পশু”
নামকরণ সহ কোরআনে বিবৃত।
(আল-মায়িদাহ ৫/১; আল-হাজ্জ ২২/২৮, ৩০)
), আবার কেউ কেউ কোরআনের
“খাও” বলে তিনি যে উত্তম ও পবিত্র বস্তু (তাইয়্যিবাত) নির্দেশ করেছেন, তার অন্তর্ভুক্ত।
গৃহীত হয়েছে।
মুরগি, হাঁস, রাজহাঁস এবং টার্কির মতো গৃহপালিত পাখি
মূলত হালাল হওয়া সত্ত্বেও,
যদি তারা ধর্মীয়ভাবে অপবিত্র বলে বিবেচিত পদার্থ খেয়ে থাকে
সমস্ত মাজহাবের মতানুসারে, এগুলোকে দেরি না করে জবাই করে খাওয়া উচিত।
ঘৃণ্য
এমনকি আহমাদ ইবনে হাম্বল থেকেও এ বিষয়ে হারাম হওয়ার একটি মত প্রচলিত আছে।
এই প্রাণীগুলোকে কিছু সময়ের জন্য পরিষ্কার খাবার দিয়ে খাওয়ানোর পর খাওয়া ভালো।
যদিও এই সময়ের জন্য দুই, তিন, দশ বা চল্লিশ দিনের মতো কিছু সংখ্যা দেওয়া হয়েছে, তবে হানাফি ফকিহ সারাখসির বক্তব্য অনুসারে, এ ধরনের নির্দিষ্টকরণের পরিবর্তে
প্রাণীর গা থেকে দুর্গন্ধ দূর করার মতো যথেষ্ট সময়।
ভিত্তি হিসেবে গ্রহণ করা উচিত।
(আল-মাবসূত, ১১/২৫৬)
সালাম ও দোয়ার সহিত…
প্রশ্নোত্তরে ইসলাম
